2018年07月14日

ふしぎなほんだな

先日うっかり買った本がもう到着。
到着したら7冊じゃなくて8冊でした

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うへぇ〜〜〜〜

本棚の未読の本がちょうど50冊。
減ったら増える「ふしぎなポケット」の歌のようだ
昔あの歌、大好きだったなぁ〜〜

わたしが子どもの頃は今みたいにものが沢山なかったから、夢のような歌だと思いました。

ポケットのなかにはビスケットがひとつ
ポケットをたたくとビスケットがふたつ
もひとつたたくとビスケットがみっつ
たたいてみるたびビスケットはふえる

意地悪な子どもが「それって割れただけだよ」って言ってた。
夢のない奴め!
どんなおじさんになったかな?
夢がないというより、かまってほしいだけだったのかも。
だとしたら、めんどくさいおじさんになってるに1票!

さて、届いた本を入れるために本箱整理しないとな〜〜〜
読む本がたくさんあるって、至福中の至福
posted by 元女将 at 18:21| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月13日

豆を煮る

夫が美味しそうな金時豆をいただいてきたので早速煮てみます。

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煮る前から美味しいってわかるやつ!!

煮豆作るのって、結婚して35年位経つけど、3回目くらい???
わたしがあんまり豆好きじゃないからだわね〜〜〜

とりあえず6時間水につけて、圧力鍋で5分。
圧が下がったら、砂糖を半量入れてフタ開けたまま5分、もう半量入れて5分。
仕上げに小さじ1杯のお醤油を入れてひと煮立ち。

できました〜〜〜

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ふっくらヤワヤワです。
でも、まだ砂糖が馴染んでない感じ。
それが圧力鍋の弱点かもね。

それにしてもあの砂糖の量!!
足りなくなって途中で買いに走ったよ!

そして煮物をしている時の室温と湿度の高さよ!!

今日の我が家の食卓は、焼鮭、茄子と油揚げの煮物、煮豆…まるで昭和初期…
けど!
平成っぽく、サラダと照り焼きチキンも作ったよ
食卓が茶色なのには変わりないけどね。

「平成っぽく」って新しっぽく言ってるけど、もう平成になって30年なんだよね(いまだに信じられん!)
posted by 元女将 at 22:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月12日

選択ミス

昨日は風通しのいいフレンチスリーブの服を着て震え上がり
今日は風通りの悪い七分袖を着て煮えました。
逆だったどんだけ快適だったことか

んで、汗をかきながら歯科検診に行って来ました

「前歯少し欠けてますよ!」

えええええーーーーーっ
いつ欠けたのでありましょう?
毎日僅かな時間とはいえ、鏡を見ているのに気が付きませなんだ。

というわけで修復していただきました。
けど、ヘトヘト
ずっと口を開けているのも、あの音も、とにかく歯医者さんは疲れます。
でも定期的に診ていただかないと、虫歯になったらもっと大変

ヘトヘトながらもサッポロファクトリーに寄ったら、偶然友だちにばったり会いました
1分違っていたら会えなかったタイミングです。
嬉しいなあ〜〜〜
元気が出ました

で、図書館も行っちゃいました。
「お!」
とアンテナにピピッときた本があったのですが、その本はあるシリーズのスピンオフの2冊目と3冊目ということが判明したので、結局違う本を借りて帰宅。
でもどうしても読みたくなって、ネットの古本屋さんで買っちゃいました。
合計7冊も
本編シリーズ3冊とスピンオフ3冊、送料無料の罠でもう1冊
本を増やさないために図書館に行ったのに!!
わたしったら
posted by 元女将 at 19:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月11日

初夏なのか?

全国ニュースでは猛暑の様子が続々と。
特に先日、豪雨の被害にあった地域の気温が高いらしい。
自然は意地悪です。

ここ北海道はまったく初夏の感じがしません。
風は冷たいし、空はどんより。

それでもマンションの前庭のあじさいはちゃんと咲き始めました。

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そして、ラベンダー通りのラベンダーは満開!

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近くを通りがかるといい香りがします。

そんな天候とは全く関係なく、今年のわたしの肌は過敏の当たり年。
すべての服のタグを外します。

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力入れすぎると、服が破けたりするので慎重に。

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ふぅ。やれやれなのだ。

あんまりガッチリつけないでほしいのだ。
ユニクロさんのTシャツのように直に印刷してくれて構わないのですわよ。
posted by 元女将 at 22:41| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月10日

ご馳走の話をしよう

夕方から雨になりました
週間天気予報もズラッと雨マークが並んでいます。
湿気るわ〜〜〜〜

ってことで、パアッとした気分になりたいので、ご馳走のことを思い出そうと思います。
妹の誕生会でお邪魔した「レストランカザマ」さんです。
わたしたちと同じくらいのご夫婦のお店です。
作るのがご主人
サービスが奥様です。

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母がプレゼント替わりにご馳走してくれました。
わたしの誕生日じゃないのでおこぼれ頂戴です

アミューズ・ブーシュはアサリのマリニエール

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メモを取ろうと何度も聞き返しちゃいました。
全くカタカナに弱いです。
マダムが「白ワイン蒸しのようなものです」と教えてくださいました。
バターのコクもあり、とーーーーっても美味しかったです。
胃が温まり、ご馳走を迎え撃つ準備完了といったところです。

そしていよいよ前菜
穴子と茄子を重ねた温かいテリーヌ バルサミコ・ヴィネガーのソース

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穴子も茄子もフワフワです。
つなぎは鶏のムースなんだそうです。
周りのパンチェッタのコクと塩味がちょうどいいバランスです。
バルサミコ酢も赤と白の2種類が使われています。
白のバルサミコ酢は初めてでしたが、赤よりクセがなくて穴子とよく合います!

ホワイトアスパラの冷製ポタージュ

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確かにスープなのだけどまるでホワイトアスパラを食べているようです。
「わたし流動食になったらコレがいいな」と言ったら、妹に即却下されました。

お魚料理は、えりも産マツカワガレイのムニエル サフランの香りのソース

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さすがマツカワガレイです、身が厚い!!
パンもおかわりしてお皿のソースをつけて食べます。
初デートだったらできないよね、と言ったら、マダムが「ありのままの姿を見せてこそですよ!」ですって。
ぐふふ。

お肉は牛と鴨から予約時に選んで連絡します。
我々は全員牛!

フランス産仔牛フィレ肉のポワレ ポルト酒風味のソース

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付け合せの緑と白のアスパラが絶品!!
アスパラってこんなに美味しくなるんですね。
「もうアスパラの季節も最後です」とのこと。

いや〜〜〜なにもかもが美味しいですっ!!

デザートは数種類から選びますが、これまた全員マダムのおすすめの
黒イチジクのコンポート バニラアイスクリーム添え

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マダムのブログを読んで絶対に食べたいと思っていたのです。
バニラやスパイス、柑橘を入れた赤ワインのシロップで煮たという黒イチジクが美味しいのなんの!!

母が元気で(母のおごりで)スパークリングワインを飲み、赤ワインを飲み、おいしい食事ができ、幸せです。
大満足!

あ、妹!お誕生日おめでとう!
いくつになったのか、それはどうでもいいよね
posted by 元女将 at 21:21| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月09日

じわじわ寂しい

わたしはエスニックファンションが大好きなのですが、
エスニックとの出会いは10年くらい前に遡ります。
仕事を辞め、学校に通い始めた頃です。
通学路の途中、ビルの1階のスペースでなにやら色とりどりの服が売られています。

仕事は接客業だったのでスーツとか、ブラウスにスカートとか、ま、そういう格好をしていました。
仕事を辞めて学校に通い始めた頃は何を着ていたのか、今となっては全く思い出せません。
たぶんジーンズにセーターとかかなぁ…

1日目は気になりながらも通り過ぎ
2日目、ビルの中に入ってみました。
ビルの中というより、ビルの外と内のドアの間のスペースです。

ふーーーっと引き寄せられた感じがしました。
とても感じの良い若い女の子のスタッフさんが上手に薦めてくれて、地味な薄茶色のスカートを購入。
次の日覗くとまだやっていたので、プルオーバーのようなものを購入。

家に帰って着てみるとこれが小さい!!
で、連絡すると同価格のものと交換してくれるとのこと。
エスニックの服は基本1サイズなのです。

それで次の日交換のためにお店(本店)を訪れたのが運の尽き!!

それから約10年です。

エスニックの服はわたしをいろいろなことから解き放ってくれました。
このくらいの年齢の人はこんな服、という外からの目から
若く見せたいなんていう内からの目からも!

エスニックの服を着ると年なんてどうでもよくなります。
なんせ何民族なのかわからない状態なんだから年なんてなに?って感じです。
着てて楽。
じゃぶじゃぶ洗濯してもOK。
ただし、色落ちは半端ないので注意!

そんな10年間お世話になったエスニックの洋服屋さんが来週で閉店することになりました。
とても寂しいです。
昨日連絡があったので、すぐに今日行って来ました。
最後の買い物をし、店長さんと感謝の握手。

これからわたし、どうしたらいいの?

と言うと、息子も友だちも「作ればいい」と!
そっか、欲しい服は自分で作るのか…
腕を上げねばね。
当分は在庫がたくさんあるので大丈夫だけど。

本当にありがとうございました。
大げさじゃなく、わたしをしがらみから自由にしてくれました。
エスニックに出会わなかったら、きっと今のわたしはなかったと思います。

ありがとうございました。
Charaku4プラ店さん。
じわじわ寂しい

泣く替わりに辛いものを食べて感情のコントロールを試みる。

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美味しかったけど、寂しさは消えず。
当たり前じゃ〜〜〜
posted by 元女将 at 21:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月08日

まつりのはしご

申し訳ないような晴天になりました。

今日はあちこちでおまつりがあります。
まずは「裏参道夏まつり」で朝兼昼ごはんを食べることにします。

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こじんまりとしたいいおまつりです。
天気がいいのでかなりの人出。

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どうにかジャンボ豚串、つぶ貝、イカスミパエリア、もちろんビールをゲット
めっちゃ、円山価格でした

でも美味しかったからいいか。
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ビストロカワサキさんの豚串

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ドン・バロンさんのパエリア

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わたしがパエリア列にいた時におっとが購入してきてくれたつぶ。

どれも美味しかったです。
お店でランチができるお値段でしたけど、おまつりだからね

その後おっとと解散し、わたしは妹がお囃子をしている「四番街まつり」へ。

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天気が良くてホントよかった!
昨日は寒かったそうです。

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お神輿も出て大賑わい。
外国人観光客のみなさんがバシャバシャ写真を撮っていました。

チラ見しかできなかったけど、アマチュアのプロレス(ちょっと意味がわかんない。けど楽しそう)やボディービルの見せびらかし大会なんかもやってました。
子どももたくさんいてとてもいい風景です。
posted by 元女将 at 21:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月07日

心配

広島に住んでいるわたしの天使(昔一緒に働いていた天使のようなお嬢さんの意)マリアちゃんが高級ビールを送ってくれました。

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「ザ・プレミアム・モルツをつくった醸造家たちが、あらゆる制約を外して、夢をかなえたプレミアムビール」ですってよ!
その名も「マスターズドリーム 醸造家の夢」
プレーンと無濾過、ダイヤモンド麦芽の恵み、の3種類です。
これは飲み比べてみなくては!!

と、喜んでお礼状を書いていたら、豪雨、山崩れのニュース。
住所を見ると、山崩れはマリアちゃんの住んでいる同じ区の隣町でした。
そして彼女の住んでいる町も緊急避難指示になっていました。
お礼状どころではなく、急いでメールをしてみると、山崩れの危険性が高いので避難しているとのこと。
札幌に逃げておいで!と言いたいです。

息子の友人がたくさん住んでいる岡山の倉敷も大変なことになっています。
やはり友人たちも避難しているそうです。
岡山は「晴れの国」というようにこんな大雨が降って警報が出ることなんて今までなかったそうです。

こんなに広い範囲で雨の被害が出るなんて。
おまけにこれから台風8号がくるらしい。
(これがまた「マリア」というらしい)
どうかこれ以上被害が大きくなりませんようにと祈るばかりです。
自然の前に人間は無力だ…
posted by 元女将 at 17:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月06日

サラダ記念日2018

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ひっさびさに見ました
青空ですっ
肺の奥まで乾いた空気が入っていくような気がして、深く深呼吸します。
青空バンザイ
ありがとう青空

そんな気持ちのいい天気の中、これまたひっさびさに行って来ました。

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最近は道外での物産展への出店が多く、店主は留守がち。
おまけに以前からの水曜に加えて木曜も定休。
行く暇なし

でもねぇ
3ヶ月ぶりに食べたごまから麺はやはり絶品でした。

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黄金色に輝いておる

これはもはやラーメンではない。
ご馳走だ!!

今日、サラダ記念日は妹の誕生日です。
留守番隊のご飯を作ってから、誕生会に行って来ます。
母と妹とわたしでの〈女子会〉です。
posted by 元女将 at 14:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月05日

刺激を!

台風7号の余波で今日は激しい雨が降っていました。
川が氾濫した地域もあるとか。
豊平川もタップンタップンになってましたね。
河川敷が消えていました。
明日は晴れの予報だけど本当かな…

気分がどんよりなので、刺激を求めスープカレーを食べてきました。
スープカレーの老舗「カレー食堂 心」の一番人気とり野菜のスープカレーです。
17種類の野菜とチキン(骨付きと骨無しが選べます。めんどくさがりのわたしは迷わず骨無し!)のトマトベースのスープカレーです。
クーポンで半熟ゆで卵をプラス。
ピーマン、にんじん、ブロッコリー、小松菜、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいも、枝豆など豆が何種類か、トマト、ゆで卵(かた茹で)きくらげ、しめじ、赤い大根、なす、ヤングコーン、キャベツ、小ねぎ。
辛さは無料のマックスの10番。

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とても上品な辛さで(つまりもっともっと辛くても良かった)スープはあっさりとしていながら深い味わいでとても美味しかったです。
お腹いっぱ〜〜〜〜い

バテないためにはとにかく食べることが大事です。
長年の夏バテの経験から、特にご飯を食べるのがいいようです。
日本人だもの

スープカレーを食べる前に、毎年恒例の文房具展にお邪魔してきました。
新しい製品がいろいろあり、試供品もたくさんいただきました。
文房具の進化はすごいです。

三角形のステックのりとか
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角を使うと細かい部分にのりが塗れる!すごい!!

ハートが隠れているクリップとか
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留めてもハートが!
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楽しいアイディア商品がたくさんありました。
文房具は楽しいなあ〜〜〜
posted by 元女将 at 21:23| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月04日

雨の国のひと

あまりにも毎日雨が降るので、わたしは雨の国のひとになったのだと自分に言い聞かせております。
そう思えば、雨も日常です。

ただ、洗濯物が乾かないのがほんとーーーーに困る!!
毎日毎日新しい洗濯物が出るので、乾いてもらわないことには干すところがなくなります。
しかたがないので、今日は「あと一歩」の洗濯物に大嫌いなアイロン掛けをしました。
それでもシナっとしてるけど、乾いたってことにした

明日は台風の影響で大雨
そして予想最高気温が15度(予想最低気温も15度!!)

明後日はひさしぶりに雨が降らないらしい。
雨の国のひとだけど、たまにはおひさまを浴びたいです。
っていうか、雨の国から脱出したい〜〜〜

こんな日だから読書が進むかというとそんなこともないんですな。
気晴らしにおば散歩に出たらたちまち雨に降られるの巻

マンションの理事会の総会で、会則に民泊とシェアハウスの禁止条項が追加されるそうです。
確かに、規則を作っておく必要はとても感じておりました。
民泊は国が推奨しているけど、自分の住んでいるマンションで民泊している部屋があると心配事が増えます。正直ヤダよね。
一軒家で持ち主の責任でお客さんを泊めるならいいけど。
小さな子供連れの家族旅行で民泊できると楽しいと思うけどね。
けど、けど、ってなっちゃうね。
posted by 元女将 at 21:36| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月03日

『 Wake Up』

エレファントカシマシのなんと23枚目のアルバムです。

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「あさイチ」の中で歌った「風と共に」が一番聴きたかったのだけど、他にもいい曲だらけでした。
柔らかい歌声とシャウトした時の声のギャップがいいっすね。
っていうか、シャウトしてるんだけど、合いの手のように入る「そぅ」の優しさがもう!!

「風と共に」はとにかく歌詞がいいのです。

ああ行き先(ミヤジはゆきさき、と歌う)は自由 
胸には勇気を抱きしめて
行こう 
チケットなんかいらない
行き先は自由
私の未来に 幸多かれ

私の未来に幸多かれ、っていいなあ。
若い子の未来じゃないんだ、きっと(若くても別にいいんだけど) 
ミヤジも52歳になって、それでもだからこそ、自分の未来に幸多かれと祈る。
自分で祈るのがいいよ。誰かが祈ってくれるのを願うんじゃなくてさ。

さよなら昨日の私 思い出は懐かしいけど
今の私にこそ相応しい 輝きを 抱きしめたいのさ

って歌詞もあるから、主人公はナカナカの大人だね。

勢いで突っ走る「Easy Go」もいい!
でも聴いているだけで息が切れます。

こんな全力疾走の曲でもミヤジの日本語はキレイに聴こえます。
そこも好きなところの一つなんだ。

こんなジメジメした天気の日には無理矢理にでも元気を出して頑張ろうと思える曲がピッタリ

さらに!
内側からも燃やそうと辛いモノを求めて放浪。
よ〜〜〜し!
久しぶりに痺れてみるかなぁ〜〜

175°DENOの札幌北口店へ。
いつの間にか7店舗にもなってましたのね。
銀座なんかにも出店しちゃってすごいわね。

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汁なし、すごく痺れるという意味の食券です。

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そうだった!モチモチの平打ち麺だった!
つまりすすれないのでもぐもぐ食べます。
あれ?
こんなに辛くなかったっけかな?
調整用のラー油を6杯くらいかけてみました。

それでも辛くはなかったけど、山椒はスペシャルに利いていて食べ終わっても口の中がスースーしました。
ごちそうさまでした
posted by 元女将 at 19:17| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月02日

父の祥月命日

今日は父の16回目の命日です。
妹も仕事を休んで実家に来てくれ、お坊さんと一緒にお経をあげました。
父の命日は平成15年なのですが、あの日はこんな天気じゃなかったよな。
もっと爽やかだった気がします。
さすが温暖化です。
蝦夷梅雨なんてもんじゃないです。
本格的な梅雨です。ジメジメ〜〜〜

実は父の葬儀の日の前後の記憶はほとんどありません。
覚えているのは、天皇皇后両陛下が札幌にいらしていて交通規制がかかっていたことくらい。
天皇陛下の体調が良くないというニュース。とても心配です。

父がいなくなって丸15年。
いや、いなくなってはない。
この世にいた時より身近に思えることがあります。
飾っている写真は色あせてきちゃったけど。

時々父の夢を見ます。
なぜかいつも父は湯上がりでホカホカです。
ホカホカの父を見ると(夢だけど)幸せな気持ちになれます。

あの世っていいところなんだろうな、って思えます。
きっといつか行くわたしたちのために父がきっちり下見をしてくれて受け入れ体制万全で待っていてくれるんだろうな。
(父は何事にも慎重で下見を欠かさないタイプ)

ニッコニコな笑顔で父に会うためには楽しくこの世を送らないとね。なんて思います。
posted by 元女将 at 22:59| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月30日

浮気の代償

ミッチーの東京でのツアーファイナルのチケットが届きました。
むむぅ
2階の後ろの端っこでした
しかたないよなあ〜
だって「おっさんずラブ」にずっと浮気中だもんな〜〜
こんなわたしなのに、行けるだけハッピーと思わなきゃ、です

それにしても「おっさんずラブ」沼にハマっているうちに2018年も半分が終わろうとしているよ。
どのくらいはまってるかというと、牧くんこと林遣都が出てるというだけでWOWOWの『ナミヤ雑貨店の奇蹟』を見たり、春田こと田中圭がインタビューの中で「おっさんずラブ」に触れてるってだけでTVブロス買っちゃったり(それもなかなか売ってなかった)

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ま、毎日が楽しいからいいか

近所の学校を通りがかったらブロック塀にこんな注意書きがありました。

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もう絶対に被害者を出してほしくないです。
ブロック塀が凶器になるんだってこと、今までわからなかった。
地震でブロック塀が崩れたというニュースはたくさん見てたのに。
posted by 元女将 at 23:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月29日

禁断症状

北国にあるまじき蒸し暑さに、ワタクシもはやバテ気味であります。
もーーーーこんな時は辛いものじゃ!!
辛いものを持ってこーーーーい!!

と言ったところで誰も持って来てくれないので自分から行くよ。

175°DENOの汁無し坦々麺か
五十番の激辛野菜ラーメンか
毎度おなじみの成都式担々麺か
そのお店の豚トロ酸辣湯麺か

4択

っていうか、やっぱり成都式担々麺食べちゃうよね〜〜〜

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ふぅ
美味しかったです。
禁断症状おさまりました。

でもまたすぐに辛いものが食べたくなります。
病気だ〜〜〜〜

週間予報ずっと曇りか雨。
うそだろ。
posted by 元女将 at 21:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月27日

蝦夷梅雨

朝は強烈な雨が降り、その後も降ったりやんだり、そしてものすごい湿度です。
息苦しいほど。
週間天気予報を見るとずっと雨と曇ばかり
これぞまさに蝦夷梅雨ですなぁ。
たまらんなぁ〜〜


ここのところずっと熟睡できない毎日です。
一晩に4〜5回目が覚めるのでなんだか寝たんだか寝てないんだかって感じです。
そういえば、毎年この時期ってこんな感じだったような気がするな。
というのも、父の命日が7月2日でして、15年前の今頃は夜中も父が急変するのではないか?とゆっくり眠れなかったのでした。
それ以来毎年この時期に、身体が勝手に思い出すのかもしれません。

だいぶ前に読んだ新聞に連載しているエッセイでこんなのがありました。
書いているのは漫画家の伊藤理佐さん。
前年のスケジュール帳兼日記のうしろの白いページに「来年の自分に連絡」というタイトルがあり、なにか書き込んであったそうです。
ここから引用

去年かの連絡事項に、2018年5月1日の自分は震える。
「4月は疲れる!!!」と、あった。「!」が三つも・・しかも「4月」に赤鉛筆でマルが。震えたのは、だって、4月が終わった今、わたしはすごく疲れていたのだ!!! 「4月、なめてた」と反省していた。口唇ヘルペスが出ちゃって、皮膚科に行ってきた。「ストレスですね」と、飲み薬。お医者さんのお墨付きだ。4月は、春休み(子供がずっと家にいる。短いと油断していて地味に大変。)から始まって、新学期、新クラス、新しい先生、提出物、間違い、出し忘れ、保護者会・・書き出すと大したことない感じもするが、これ、子供が1人じゃない家、どうなってるんだ? 尊敬します。
「他になに書いている?!」去年の自分に夢中になる。また震える。「5月連休のあと、花粉のあと黄砂。ブツブツ」と。ガクガク(膝)プルプル(肘)・・黄砂、思い出したよ、君を! 最近、クシャミはおさまったのに、顔に赤いブツブツが。花粉終わって、マスクはずして、黄砂で肌荒れしちゃうオバサンだったわ。思い出したわ。


上手な文章だなあ〜〜
プロってすごいわなぁ〜〜〜

わたしもなにかにメモしておくかな。
「6月後半は熟睡できない」
そうしたら「そうかそうか、でも7月になったら眠れるようになるんだよ」なんて安心できるかも。
もちろん、7月になったら眠れるようになる、っていうのは希望ですけど。
だってメモしてないから。
posted by 元女将 at 20:44| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月26日

パン教室でしたが

生徒仲間のお一人が自転車で転んで大怪我をしたということで欠席でした
腰の骨を折ったとか?
ひーーーーーーーっ!
お大事にしてください
来月はお会いできるかなあ〜〜〜
なかなかフルメンバーが揃いません。

そんな心細いまま作ったのは

「ベーグルイタリアン」

トマトペーストなどが入っているのでイタリアンなのかな?
ここ数年人気が廃れないベーグルです。

材料は普通のパンと何ら変わらないのですが、ケトリングというのをすることであのモチモチとした食感になるんだそうです。
なんて不思議なんでしょう

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これが「ケトリング」
仕上発酵した生地をほんの少しのはちみつを入れたお湯にくぐらせるのです。
表5秒裏5秒なので、カラスの行水もびっくりです。

湯上がりホカホカ状態のものをすぐさま焼きます!
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驚きの作り方です。
アルファ化してもちもちになるそうなのです。
科学だ!!

たった11分焼いて完成〜〜

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本当にもっちもちです。
クリームチーズとベリーのジャムが最高に合います!

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パンだけ食べると、トマトやハーブの味がします。
よく噛んで食べるのでカラダに良いパンです!

「メロンパン」

初級コースのパンですが、美味しかったのを覚えていたのでリクエストして教えていただきました。
いやいやいや、先生の記録によると、すでに4回も作っているらしいのです。
わたしの記憶によると1回、もしくは2回なのです…
記憶…

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パン生地を伸ばし、そこにレーズンを入れていきます。

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畳んで入れ、畳んでは入れ、を繰り返し丸めます。

ハイ!豆大福の完成!!

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これに伸ばしたクッキー生地を乗せます。
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室温も手温も高くてすぐにベタベタになってしまい苦労しました。

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クッキー部分にグラニュー糖をつけて、飾りの筋を付けたらあとは仕上発酵をして焼くばかり。

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焼けました〜〜〜〜

クッキー生地がサクサクでパン生地がフワフワで幸せ

お菓子は
「ガトー・ドゥ・テ・ベール」

バターに砂糖っぽいものを入れてよく混ぜます。

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卵も入れ、粉類も入れて更に良く混ぜます。
高級な抹茶が入っているのでとてもいい香りがします。

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これを絞り袋に入れ絞りますと

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グリーンアスパラ3本

よくならし、栗の甘露煮をパラパラと入れ、また生地を絞ります。

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また栗を入れ、生地を絞り、ならし、焼きます。
途中でクープを入れます。

焼けました〜〜〜
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熱いうちにナパージュを塗り、冷めてからトッピングをします。
ホワイトチョコに抹茶を混ぜたものを絞ります。

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上に栗を飾り、大完成〜〜〜〜
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カットしてみます。
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生地の中にもちゃんと栗が入っています。
濃厚な抹茶の香りがします。
上等なお菓子です

今日も美味しかったです。
いつになったらフルメンバーで会えるのでしょう。
とっても心配しています。
この気持ちが伝わり、少しでも治りが早まりますように!!
posted by 元女将 at 21:09| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月25日

これでいいんかいカオマンガイ

ご飯を作るのは苦じゃないんだけど、毎日の献立考えるのはなかなかシンドイものがあります。
パッと浮かぶときはいいんだけど、いつも浮かぶとは限らないのであります。
んで、息子に「何食べたい?」と聞いてみたところ

「カオマンガイ」

え???
そんなもの作ったことないよ。
っていうか見たことも食べたこともない(あるかもなぁ〜最近自分の記憶に全く自信がない)

そもそもどうしてカオマンガイが食べたいのだろう?
ま、いいか、今はスマホ世界に教えてくれる人がわんさかいるもんね。

というわけで、手探りで作ってみました。
完成!

18062501.jpg

キュウリとかパクチーとか盛り付ければ美しいのでしょうが残念。
味はとても良かったです。
鶏肉もフワフワでした。
つけダレは香味野菜を炒めてお酒と醤油を入れたものとナンプラーとかレモンを入れたタイっぽいもの2種類作りました。
どっちも美味しいし、ミックスしても美味しかったです。
なんせ鶏には味がほとんどないので。

余ったご飯は明日チャーハンにしようと思います。
これまた残ったつけダレを調味料にしたら絶対に美味しくなるはず

この調子だとガパオライスとかナシゴレンとかのリクエストもくるかも。
でも、クックパット先生がいるから大丈夫
ドーーーンと来いだぜ

それはそうと、久しぶりに6Pチーズ食べたのですが、
なんだか、ものすごく薄くなってる???

18062502.jpg

ウインナーソーセージも本数が少なくなってるし、パスタも量が少なくなってるし、母はヨーグルトの量が減ってる!と言ってました。
なんだか騙されてる感が
posted by 元女将 at 21:08| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月24日

すまぬJAPAN

ギラギラの朝日で強制的に早起きさせられた、と思ってたら小雨が降り、あれれ?という間にまたピカピカに晴れ、急いで洗濯物を干したらにわかにかき曇り冷たい風まで吹いてきて、ついに夜になって本格的な雨降り。
なんとも忙しい天気でありました。

今週で6月も終わるよ。
本当に夏がくるのでしょうか?
夏至も過ぎちゃったし、あとは冬まで一直線かよ
天気が悪いとテンションもあがらないのでござる。

昨日の『沖縄慰霊の日』で自作の詩を朗読した少女の姿に感動し、改めて全文をじっくり読みました。
まだまだ日本は大丈夫だ!と思ったけれど、
衆議院の委員会で肺癌患者の方が参考人で呼ばれて発言している最中に、こともあろうにヤジを飛ばした議員のニュースを見て暗澹たる気持ちになったのでありますよ。

わたしは喘息持ちなので、近くでタバコを吸われるとたちまち咳が出ます。
なんだか例外だらけの法案で決まりそうですが、資本金とか店の大きさとか、個人営業がどうとかではなく、店内のどこかに密閉した喫煙所を設ける、という形すればいいんじゃないのかと思うけどね。
その空間が作れないお店は全席禁煙でお願いしたいです。
吸いたい人は吸えばいい、でも他人に迷惑はかけないでほしい。
だってタバコの煙は臭いもの!
食べ物の味もわからなくなるし、まず第一に咳が出る!

好きなお店でも喫煙OKだと足が遠のきます。
でも、国会議員に喫煙者がたくさんいるから完全禁煙は無理だね。

さあて!
今晩はワールドカップ第2戦です!!
0時キックオフ
う〜〜〜〜〜ん
にわかサッカーファンはキックオフを見届けて寝ることにします。
国民の皆様、あとはまかせた!
posted by 元女将 at 22:52| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月23日

本の海

昨日、図書館にいる時に
「まるで本の海にいるみたいだ」
と思ったのでした。

わたしが今まで読んだ本ってこの大量の本たちから見たら鳥取砂丘(さすがにサハラ砂漠ではない)の砂の一粒以下。
まだまだ読んでいない本がこんなにある!!
それは喜びです

そんな中に身をおいている時にとても幸せを感じます。
それってちょっと変態でしょうかね?

本を読んでいる時って、思春期の少年にもなれるし、ハードボイルドのおっさんにもなれるし、江戸時代の武士にだってなれるし、なんにだってなれる(あれ?全部男だぜ)
手軽な現実逃避です。
逃避っていうのはちょっと違う気もするけどな。

今日、読み終わったのは『雨にも負けず粗茶一服』という本でした。
これは小さな茶道の家元の跡継ぎ(18歳!)が家出して人生経験を積み、大人になっていくという物語です。
物語の中には何度もお点前のシーンが登場します。

わたしの生まれた家はお茶とお茶道具を売っているお店で、住まいもお店の2階でした。
だからというわけでないけれど、わたしは中高時代ずっと茶道部でした。
おまけに中学時代は裏千家、高校時代は表千家の先生で、袱紗のたたみから違って混乱しました。
部活動止まりなので、どちらも途中半端だけど、本を読むと仕草の一つ一つはわかります。
実体験があると物語に血が通う感じがします。

だからどうした?ってことではないんだけど
人生って無駄がないんだな、と思った次第。



posted by 元女将 at 20:36| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする