芽菜小さじ２、鎮江香醋小さじ２，醤油小さじ２、水大さじ１，中華スープの素小さじ１、すりごま小さじ１、ラー油大さじ１、麺は旭川ラーメン（細麺）
いざ！！
肉味噌とカシューナッツをのせます
ネギ油と花椒をトッピング
花椒はホールのをミルで挽くよ
混ぜます！！
いい感じでからんでおります
実食
ほおぉ〜〜〜
かなり近付いてきています
味は「おいしい」です
成都式担々麺評論家と化した息子に味見してもらいました
「成都式担々麺と言っていいんじゃない？違う店だけど」との評価
次回は少しだけ練ごまを加えてみよう
あと、超みじん切りの生姜も入れたい
先が見えたところで一旦おやすみします
誰に頼まれたわけじゃないんだけど、なぜかしらの使命感に燃えていましたが一呼吸入れて、さらなる完成品を目指します
今年中にはなんとかしたい
