2019年11月08日

じっけん2

2回目にして、なかなか良い肉味噌ができそうな予感の途中経過です

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今回は甜麺醤を少なめにし、お味噌を入れました
甜麺醤って甘いからさ〜
オイスターソースやらなにやら中華系のものを総動員してみましたよ

ラー油もシンプルに作り直しました

あとはスープだな
XO醤を使うといいよ、というアドバイスをいただきました
使ってはいたのだけど、お高い調味料なので耳かき1つとかでした
ビビりすぎでした

お店があるうちに検証しに行きたいのだけど、毎日のようにじっけんの結果を食しておりまして、なんかもう胸いっぱい食べたくないって状態です
困ったね

昨日初雪が降り、一気に冬の空気になりました
こんな日はこれだよねぇ

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冬のソフトクリームは最強
posted by 元女将 at 22:48| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする